一盤(pán)芳香四溢的粢毛肉圓不僅承載了臨平人的家鄉(xiāng)情懷，而今也將變身為孩子們課本里一頁(yè)生動(dòng)的“活教材”——近日，在臨平區(qū)“‘食’全‘食’美”食育項(xiàng)目推進(jìn)會(huì)上，臨平區(qū)教育發(fā)展研究學(xué)院教研員林長(zhǎng)春介紹了未來(lái)食育課程的教材編制方向。

在未來(lái)的食育課程里，食物不只是色、香、味或是滿(mǎn)足食欲的工具，也能成為“育人”的媒介，更能變身學(xué)生項(xiàng)目化學(xué)習(xí)的全新載體。比如在一道耳熟能詳?shù)聂颐鈭A里，學(xué)生要學(xué)習(xí)每一種配料的由來(lái)，包括大米的種植過(guò)程等生物知識(shí)，豬肉的保鮮原理等化學(xué)知識(shí)，以及粢毛肉圓背后的當(dāng)?shù)孛朗硽v史等知識(shí)。

據(jù)了解，“‘食’全‘食’美計(jì)劃”是在“雙減”大背景下，由臨平區(qū)教育局與老板電器共同推出。該計(jì)劃不僅是對(duì)新的《義務(wù)教育課程方案》中勞動(dòng)教育的政策實(shí)踐，也同步開(kāi)啟了食育的校政企合作新模式。接下來(lái)，雙方將以新時(shí)代校園勞動(dòng)教育為依托，以“小學(xué)生感受食育文化”為路徑，共同推動(dòng)“勞育·食育”發(fā)展。

而類(lèi)似這樣圍繞一道菜進(jìn)行全生命周期的課程教育也將成為臨平食育的一大特色。臨平區(qū)教育局食育課程研發(fā)指導(dǎo)師將和老板電器合作，聯(lián)合食育首席顧問(wèn)——北京東方美食研究院院長(zhǎng)、世界食學(xué)論壇理事長(zhǎng)劉廣偉共同開(kāi)展食育教材及食育課程的研發(fā)。此外，各學(xué)校還將利用學(xué)校自有條件，自主開(kāi)發(fā)日常食育課程，進(jìn)行勞動(dòng)種植、采摘，或培育幼苗等勞動(dòng)教育，真正讓學(xué)生認(rèn)知、參與并體驗(yàn)食育樂(lè)趣。

與教材同步推進(jìn)的還有一個(gè)個(gè)極具現(xiàn)代感、敞開(kāi)式廚房設(shè)計(jì)的食育基地空間。以育才實(shí)驗(yàn)小學(xué)新荷校區(qū)作為示范基地，臨平將有12所小學(xué)作為第一批食育基地，由老板電器及校方共同投入資源建立，供臨平學(xué)子進(jìn)行食育的實(shí)踐體驗(yàn)。

“以食啟智，以食育人。生活中常見(jiàn)的食物、食育正是孩子們感官發(fā)展、認(rèn)識(shí)自我的有效途徑，我們相信這樣的食育模式不僅有利于傳統(tǒng)文化繼承和傳播，更有助于孩子們健康飲食習(xí)慣的養(yǎng)成和正確人生理念的樹(shù)立。”臨平教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。(記者 涂玥 臨平微融圈 劉夢(mèng)怡 楊蓉蓉 張培培)