每年中秋前后，螃蟹黃滿膏肥，正是最佳的品嘗時(shí)機(jī)。

選購螃蟹時(shí)要注意其鮮活度，不要挑選死蟹或?yàn)l臨死亡的蟹，可以把螃蟹翻過來，能迅速翻轉(zhuǎn)回來的，表明活力強(qiáng)比較新鮮。選購好的螃蟹如不立即食用，切記不要用水刷洗，應(yīng)將螃蟹平鋪在冰箱的冷藏室，然后上面覆蓋一條擰干的濕毛巾，這樣能夠保存比較長的時(shí)間，注意需要經(jīng)常查看，如果發(fā)現(xiàn)螃蟹有死亡的應(yīng)該立即挑出。

提貨要及時(shí)

消費(fèi)者在線上購買大閘蟹商品，應(yīng)在平臺(tái)內(nèi)或通過跳轉(zhuǎn)到電商平臺(tái)的方式進(jìn)行購買付款，切忌以添加好友方式私下交易或支付到個(gè)人賬戶。需看清蟹卡券有效期并及早提貨，避免錯(cuò)過大閘蟹上市階段導(dǎo)致無蟹可提或遭遇商家跑路。

為規(guī)范大閘蟹電商銷售市場，江蘇省消保委2021年聯(lián)合相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、電商平臺(tái)共同發(fā)布了《大閘蟹電商銷售服務(wù)規(guī)范》，建議消費(fèi)者優(yōu)先選擇響應(yīng)并加入《大閘蟹電商銷售服務(wù)規(guī)范》的平臺(tái)及銷量排名靠前的商家，質(zhì)量和售后更有保障。

俗話說：秋風(fēng)起，蟹腳癢;菊花開，聞蟹來。每年秋天，在老百姓喜愛的季節(jié)性食物榜上，必然有大閘蟹的一席之地。

膏滿黃肥的大閘蟹雖好吃，背后潛藏的暗坑也不少。享受美味之前，一定要看看這份消費(fèi)提示。

斤兩要看清

消費(fèi)者購買大閘蟹商品時(shí)，可以預(yù)先了解市場大致價(jià)格范圍，警惕低價(jià)貓膩，同時(shí)查看物流發(fā)貨地、蟹扣標(biāo)識(shí)等信息防止被騙。

電商平臺(tái)標(biāo)注的商品蟹重量應(yīng)為單只產(chǎn)品凈重，不包括商品標(biāo)簽、捆扎繩及預(yù)包裝物重量，消費(fèi)者收貨后可自行稱重，如遇缺斤少兩等現(xiàn)象，及時(shí)與商家溝通。

大閘蟹作為生鮮食品，退貨理賠條件較為嚴(yán)格，消費(fèi)者收到大閘蟹后最好當(dāng)面驗(yàn)收，查看大閘蟹鮮活程度，如遇死蟹、殘蟹或貨不對(duì)板等情況應(yīng)拍照留證，及時(shí)與商戶及平臺(tái)協(xié)商退賠事宜。

食用有禁忌

大閘蟹好吃，怎么才能“吃好”呢?

螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和寄生蟲等，宜蒸熟或煮透后食用，一般水開后要再加熱15分鐘才能起到殺菌作用。

消化道炎癥、腹瀉、體質(zhì)過敏者及孕婦不宜食用。死蟹不能吃，當(dāng)螃蟹垂死或已死時(shí)，體內(nèi)蛋白質(zhì)會(huì)分解并產(chǎn)生有毒物質(zhì)組胺，即使煮熟了，這種毒素也不易被破壞。螃蟹性涼，宜配合性溫?zé)岬纳忘S酒同食。此外，螃蟹身上的四個(gè)部分不能吃：蟹腸存有污物，蟹胃存有腐蝕物質(zhì)，蟹緦不清潔，蟹心含有一定毒素。