9月1日，麥當(dāng)勞旗下專(zhuān)業(yè)手工咖啡品牌麥咖啡(McCafé)宣布推出“奶鐵”系列，并全面下架拿鐵。該款產(chǎn)品將作為麥咖啡專(zhuān)屬明星產(chǎn)品，在全國(guó)近2500家麥咖啡門(mén)店長(zhǎng)期售賣(mài)。此外，麥咖啡同時(shí)宣布，麥咖啡將蓄力更高速增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2023年新增約1000家門(mén)店，大部分位于三線(xiàn)城市，為更多消費(fèi)者帶去高性?xún)r(jià)比的日常好咖啡。

“奶鐵”上市

打造麥咖啡專(zhuān)屬明星產(chǎn)品

何謂“奶鐵”?“奶鐵也是奶咖，是麥咖啡歷經(jīng)100多天13輪研發(fā)，找到獨(dú)家的萃取方式和奶咖比例，期待帶來(lái)奶咖的新風(fēng)潮。”麥當(dāng)勞深圳市場(chǎng)總經(jīng)理陳影宏接受采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，麥咖啡將新品命名為“奶鐵”，以此凸顯其濃郁風(fēng)味。這款產(chǎn)品將作為麥咖啡專(zhuān)屬明星產(chǎn)品，在全國(guó)近2500家麥咖啡門(mén)店長(zhǎng)期售賣(mài)。

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)咖啡賽道在不斷升溫，咖啡已經(jīng)從功能飲品變成一種年輕人的生活方式。對(duì)于大部分咖啡企業(yè)來(lái)說(shuō)，對(duì)產(chǎn)品端的深度研發(fā)和對(duì)市場(chǎng)的敏銳洞察力，是俘獲新生代咖啡消費(fèi)者“芳心”的關(guān)鍵。

據(jù)介紹，“奶鐵”系列選用了麥咖啡獨(dú)家定制的M10+拼配豆，由危地馬拉、哥倫比亞、埃塞俄比亞、盧旺達(dá)四國(guó)咖啡豆拼配而成，自帶柑橘、焦糖、黑巧風(fēng)味。該拼配榮獲了2022IIAC國(guó)際咖啡品鑒大賽金獎(jiǎng)，并且擁有“100%雨林聯(lián)盟”認(rèn)證。在升級(jí)咖啡豆的基礎(chǔ)上，“奶鐵”系列改變了原有拿鐵產(chǎn)品的萃取方式及奶咖比：用更大粉量，精萃前中段咖啡精華;奶量提升約30%，風(fēng)味更平衡醇厚。

為了更好照顧不同消費(fèi)者的口味需求，麥咖啡提供多款奶品選擇，包括牛奶、燕麥奶、厚椰乳與厚牛乳，消費(fèi)者可根據(jù)口味自選搭配。

“咖啡賽道中的新概念和新花樣層出不窮，給了消費(fèi)者很多新選擇。但麥咖啡始終致力于用心做好一杯超值手工好咖啡，這個(gè)使命和承諾不會(huì)改變。”陳影宏表示，麥咖啡致力為消費(fèi)者提供觸手可及的日常好咖啡——實(shí)惠、便捷、好喝，杯杯現(xiàn)磨，品質(zhì)保證。

深圳市場(chǎng)麥咖啡總數(shù)將達(dá)400家

有麥當(dāng)勞的地方就有麥咖啡

來(lái)自艾媒咨詢(xún)報(bào)告顯示，中國(guó)咖啡市場(chǎng)正在進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段，預(yù)計(jì)咖啡行業(yè)將保持27.2%的增長(zhǎng)率，2025年中國(guó)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)萬(wàn)億元。過(guò)去兩年，麥咖啡品牌一路高歌猛進(jìn)，門(mén)店數(shù)量由約800家擴(kuò)展至近2500家，咖啡師超過(guò)10000人，全國(guó)杯量成長(zhǎng)近6倍。據(jù)介紹，目前麥咖啡已基本100%覆蓋北上廣深的所有麥當(dāng)勞餐廳，2022年擬開(kāi)新店600-700家，主要在二線(xiàn)城市。

值得關(guān)注的是，除一二線(xiàn)城市外，咖啡消費(fèi)正在向三四線(xiàn)城市下沉。到2023年，麥咖啡將著力發(fā)展三線(xiàn)城市，預(yù)計(jì)新開(kāi)近1000家。“根據(jù)調(diào)研，這部分城市消費(fèi)群體更習(xí)慣將咖啡與食物搭配在一起，這也是麥咖啡進(jìn)軍三線(xiàn)城市的優(yōu)勢(shì)之一。在麥當(dāng)勞里，你可以同時(shí)喝到高品質(zhì)的咖啡，并搭配熱而新鮮的食物。”對(duì)未來(lái)麥咖啡發(fā)展，陳影宏充滿(mǎn)信心。

深圳市場(chǎng)向來(lái)是咖啡品牌必爭(zhēng)之地，也是麥咖啡重點(diǎn)拓展區(qū)域。數(shù)據(jù)顯示，今年，深圳市場(chǎng)預(yù)計(jì)新開(kāi)麥咖啡近40家，總數(shù)將達(dá)到近400家。未來(lái)麥咖啡的目標(biāo)是：有麥當(dāng)勞的地方就有麥咖啡。(深圳商報(bào)記者 吳素紅)