暑假里，許多小朋友都有個(gè)讓父母頭痛的問(wèn)題，那就是“零食深度中毒”。薯片、果凍、巧克力派、棒棒糖、冰淇淋……全都是小朋友的最愛(ài)。那到底能不能健康與放心同在呢?答案是：能!

孩子真該對(duì)零食說(shuō)“不”嗎?

其實(shí)，也并不一定要把零食當(dāng)成“洪水猛獸”。所謂零食，并不單指上面所提到的各種甜飲料、膨化食品。零食指的是非正餐時(shí)間吃的各種食物或飲料。它只是吃的時(shí)間不是正餐時(shí)間，吃的量不如正餐多，但不一定就是油炸或高鹽高糖的“垃圾食品”，牛奶、蔬果、煮蛋等也可以當(dāng)零食。

那孩子們到底該不該吃零食?答案是肯定的：該吃!

孩子們生長(zhǎng)發(fā)育迅速，但他們的胃容量小，一次攝取的食物量不宜過(guò)多，因此需要加餐，額外補(bǔ)充能量和微量元素。只要在堅(jiān)持每日總量不超標(biāo)的前提下，合理安排零食的種類、數(shù)量與吃零食的時(shí)間，就可以既滿足味蕾的渴望，又達(dá)到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的目的。在三餐之外再加一到兩頓點(diǎn)心，這樣的一日多餐對(duì)孩子們來(lái)說(shuō)遠(yuǎn)勝于一日三餐。

選擇健康零食的必備技能

一是學(xué)會(huì)看食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。兒童時(shí)期形成的食物口味偏好，會(huì)一直持續(xù)到成年，一旦形成不良的飲食習(xí)慣，將來(lái)很難糾正。所以，健康零食首選天然、新鮮的食物，但如果實(shí)在是難以抵擋速食零食的誘惑，就應(yīng)選擇低糖、低鹽、低脂產(chǎn)品。這些產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽最好滿足以下幾個(gè)條件：

無(wú)脂食物：脂肪含量≤0.5克/100克(或毫升);低脂食物：脂肪含量固體≤3克/100克，液體≤1.5克/100毫升;低糖食物：食品含糖≤5克/100克(或毫升);低鈉食物：食品含鈉≤120毫克/100克(或毫升)(1克鹽含鈉約400毫克)。

需要注意的是，有些營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)注的是100克該種食物的營(yíng)養(yǎng)素含量，而有些可能是每份(如15克)該種食物的營(yíng)養(yǎng)素含量。家長(zhǎng)們一定要看仔細(xì)，不要被誤導(dǎo)。

除了營(yíng)養(yǎng)成分表之外，配料表也要仔細(xì)看。排名越靠前的配料含量越多。對(duì)于那些配料表最后出現(xiàn)的看不懂的各種成分，則應(yīng)盡量要少，尤其是各種添加劑。

二是選對(duì)吃零食的時(shí)間。零食不可以代替正餐，所以首先要遵循正餐為主，零食少量的原則，保證正餐尤其是早餐的數(shù)量和質(zhì)量，才不至于孩子胡亂拿零食充饑。其次，選擇在正餐之間適當(dāng)加餐，學(xué)齡兒童身體代謝旺盛，為防止因饑餓影響學(xué)習(xí)和運(yùn)動(dòng)，在兩餐間吃點(diǎn)零食“墊饑”，不僅能為身體提供能量，讓人精力充沛，還能防止午餐、晚餐吃得過(guò)多。

父母必備零食管理能力

孩子的自我管理能力多半不足，想要合理吃零食，父母?jìng)兊牧闶彻芾砟芰τ绕渲匾梢栽囋囈韵碌姆椒ǎ?/p>

合理引導(dǎo)。對(duì)孩子吃零食的種類和行為不能單純約束?？梢耘c孩子商量具體的零食規(guī)劃，讓他們參與選擇健康種類的零食，每次購(gòu)買(mǎi)后與孩子約定好吃零食的時(shí)間和量。讓他們有參與感，有責(zé)任感，有助于養(yǎng)成健康的零食習(xí)慣。

鼓勵(lì)分享。讓孩子將零食與其他小朋友或家人分享。這樣不僅能培養(yǎng)孩子與人相處的能力，還能控制孩子攝入零食的量。

自己動(dòng)手DIY。在家自制零食，從原料到做法都可以自己全權(quán)掌控，既能保證食材新鮮，又能很好地控制油鹽等調(diào)味料。在DIY的過(guò)程中讓孩子參與，一同享受學(xué)習(xí)烹飪的樂(lè)趣。