絲瓜的營養價值及功效_絲瓜對人體的好處

2023-04-27 00:54:10 來源：互聯網

(資料圖片)

1、絲瓜營養價值高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及多種維生素，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味物質、瓜氨酸等營養成分。

2、絲瓜味甘，性涼。入肝、胃經，具有清熱解暑、涼血解毒、潤腸通便、祛風化痰、潤膚美容、通經活絡、活血排乳、調經不調的功效。還可用于治療發熱、煩渴、痰咳、腸風、痔瘡、崩漏、白帶、瘡癰。

3、抗病毒、抗過敏：絲瓜組織培養液中還提取了一種抗過敏物質——瀉痢醇酸，具有很強的抗過敏作用。絲瓜提取物對日本腦炎病毒有明顯的預防作用。

4、抗壞血病：絲瓜中維生素C含量高，每百克8毫克，可用于抗壞血病和預防各種維生素C缺乏癥。

5、健腦美容：由于絲瓜中維生素B含量較高，有利于兒童的大腦發育和中老年人的大腦健康；絲瓜莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，可以美容抗皺。

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