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轉自：經濟日報新聞客戶端

2月1日，中原食品實驗室科學家大會暨漯河市創新發展大會在河南省漯河市舉行。中國工程院院士、省內外首席科學家、崗位科學家等近百位專家學者齊聚漯河，為中原食品產業把脈問診，提供智力支撐，并開展研究合作，助推河南省萬億級食品產業高質量發展。

據介紹，中原食品實驗室于2022年9月22日正式揭牌。目前，實驗室凝練了河南食品產業發展6大方向，匯聚了全國創新人才，采用“1+1+2+M”人才運行模式，組建了13個創新團隊，實現了“掛牌及運營”。

記者了解到，中原食品實驗室充分發揮資源、技術、人才等優勢，采取“企業下單、科學家接單”的模式，對企業精準“把脈”，幫助解決技術“痛點”，推動企業轉型升級。已先后深入雙匯、三全、中大恒源等36家企業調研，達成初步合作意向50多項。

中原食品實驗室致力于持續打造人才高地和機制創新。大會現場，中原食品實驗室學術委員會委員及首席科學家聘書頒發儀式舉行。中國工程院院士、中國檢驗檢疫科學研究院研究員龐國芳，中國工程院院士謝劍平，中國工程院院士、中國農業大學教授任發政3位院士及其他8位學術委員會委員，以及24位首席科學家獲聘。

“當今時代是創新的時代。在激烈的區域競爭中，惟創新者進，惟創新者強，惟創新者勝。”漯河市市長秦保強在發言中表示，漯河將舉全市之力建設中原食品實驗室，加強食品領域關鍵環節的科技攻關，依靠創新推動傳統食品迭代升級、新興食品培育壯大、未來食品搶灘占先，實現直道沖刺、彎道超車、換道領跑。

“‘十四五’期間，雙匯將積極與中原食品實驗室緊密合作、深度合作。”河南雙匯投資發展股份有限公司總裁馬相杰表示，雙匯將積極與中原食品實驗室聯合開展“卡脖子”技術專項研究，在耐熱型芽孢菌研究及安全性分析、預制菜風味保持及標準化生產技術研究等方面進行攻關。另外，雙匯將加快中原食品實驗室研究成果轉化，共建“中原食品實驗室—肉制品與預制菜成果轉化基地”，提升企業技術實力和市場競爭力。

大會現場，中原食品實驗室和中國農業大學、河南工業大學、鄭州輕工業大學、鄭州大學、河南大學、漯河食品職業學院6所共建高校研究基地進行簽約。中原食品實驗室科研團隊與想念食品、南街村集團、雙匯發展、三全食品、烹小鮮、杰爾古格智能科技18家企業簽訂了戰略合作協議。

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