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北方一些地方流行在立春這天吃蘿卜，稱為“咬春”，南方會(huì)吃春卷。
“東風(fēng)帶雨逐西風(fēng)，大地陽和暖氣生。萬物蘇萌山水醒，農(nóng)家歲首又謀耕。”這是古詩《立春》對(duì)于立春的描寫，說了立春時(shí)節(jié)天氣回暖，冰雪融化，萬物復(fù)蘇，農(nóng)民在這一天開始進(jìn)行耕種的準(zhǔn)備。
古人很重視立春這一天，春秋時(shí)期周天子就會(huì)帶領(lǐng)三公九卿去郊外進(jìn)行迎春和祭祀的儀式。在這天會(huì)用春泥制作一頭春牛，用彩色的鞭子進(jìn)行抽打，表示要帶著耕牛去地里勞作了，這叫“打春”。
民間“打春”很有生動(dòng)活潑的味道，除了“打春”還要“咬春”，北方的話是吃蘿卜，南方就吃春卷，在《月令廣義》里記載：“唐人立春日，食春餅生菜，號(hào)春盤。”這個(gè)春盤就是現(xiàn)在的春卷，只是現(xiàn)在的春卷要更加小巧些。
這是南北方對(duì)于“咬春”的做法，是很有趣的一種說法。表達(dá)以前人們?cè)陂_始農(nóng)耕的時(shí)候，希望有一個(gè)好的開始，“一年之計(jì)在于春”將這個(gè)春天好好把握，這一年就可以風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。
立春風(fēng)俗吃什么？立春有什么風(fēng)俗？
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