1、青稞是禾本科大麥屬的一種禾谷類作物，除了青稞穗的穗芒很長~其他看著和小麥幾乎一樣！因其內外穎殼分離，籽粒裸露，故又稱裸大麥、元麥、米大麥。

(資料圖片)

2、主要產自中國西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要糧食。

3、青稞莖直立，空心莖。

4、莖的高度一般（株高）80～120cm，矮桿品種株高60～90cm。

5、成熟前期的青稞莖桿是直立的圓柱體，莖的表面光滑，呈綠色，成熟后期變黃色，也有少數品種莖桿帶紫色。

6、葉著生在莖節上，每一完全的莖桿一般具有4～8片葉，葉子偏濃綠。

7、青稞的種子為穎果，籽粒是裸粒，與穎殼完全分離。

8、籽粒長6～9mm，寬2～3mm，形狀有紡錘形、橢圓形、菱形、錐形等，青稞籽粒比皮大麥表面更光滑，顏色多種多樣，有黃色、灰綠色、綠色、藍色、紅色、白色、褐色、紫色及黑色等。

9、青稞在青藏高原上種植約有3500年的歷史，從物質文化之中延伸到精神文化領域，在青藏高原上形成了內涵豐富、極富民族特色的青稞文化。

10、有著廣泛的藥用以及營養價值，而且青稞是西藏四寶之首糌粑的主要原料。

11、藏族有一則《青稞種子的來歷》的神話，它講述了古代有一個聰明、勇敢、善良的阿初王子，為了讓人們吃上糧食，歷經千辛萬苦，終于在山神的幫助下，從蛇王處盜得了青稞種子。

12、可不幸被蛇王發現，罰他變成一只狗。

13、只有得到一個姑娘的愛情時，才能恢復人形。

14、后來，這只狗果然獲得一個姑娘的愛情， 恢復了人身。

15、由于他們的辛勤播種和耕耘，大地上長滿了青稞。

16、人們從此吃上了香噴噴的糌粑。

17、因為人們當初看見一只狗撒下青稞種子，長出了像黃金一樣的糧食，所以便以為是神狗給他們帶來的青稞。

18、為了感謝它，人們便在每年收完青稞，吃新青稞磨成的糌粑時，先捏一團糌粑給狗吃。

19、從這則神話中，反映了人們熱情地歌頌了為人類作出貢獻的英雄人物，也反映了在遠古時，當狗成了家畜以后，捕獵時在山野中東奔西跑，身上粘了野生植物的種子，撒落在人們的住地附近，生長出來，被人發現這一作物繁殖的過程。

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