“2022年，預計全年白酒企業營業收入將突破1800億元。”

在12月17日舉行的“酒都宜賓和美世界”2022中國國際名酒博覽會(以下簡稱“酒博會”)上，作為中國白酒重要板塊的宜賓產區對外宣布，按照宜賓市“十四五”規劃，到2025年末的白酒營收目標是2000億元。

《中國經營報》記者注意到，參加此次酒博會的包括遵義、宜賓、瀘州、亳州、宿遷、呂梁六大白酒產區的龍頭企業代表。記者統計六大產區發布的2021年白酒產業營收數據顯示，遵義、宜賓、瀘州三大產區的營收均已超過千億元；其他三大產區的營收主要集中在200億元~300億元之間。

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“六大白酒產區的差異化競爭，符合中國各美其美、美美與共的產業發展形態，同時也造就了豐富多彩的中國酒文化，是中國酒類消費多元化的一個必然結果。”白酒行業專家蔡學飛分析說，產區的發展實際上是中國高質量發展的重要內容，特別是在品類名酒和區域名酒的帶動下，整個區域內的釀酒產業規模與效率得以提高，對于中國白酒行業的發展有著非常大的積極意義。

中國酒業協會理事長宋書玉接受記者專訪時認為，六大產區是中國白酒品類的表達方式和引領，在歷史文化、釀造技藝、產品特質上都非常有特色，尤其是都有名酒品牌的支撐。“沒有一個產區可以缺少名酒品牌而生存，名酒產區的發展一定是名酒品牌和名酒企業引領的現象，而產區發展重要的特質就是產業集群的呈現。”

宜賓白酒產區劍指2000億目標

實際上，早在2017年，宜賓市白酒產業實現營收1036.36億元，成為中國首個千億白酒產區。

“到2025年，宜賓產區目標是實現白酒產量突破100萬千升，白酒營業收入、利潤總額翻番，分別突破2000億元、600億元。”在2022酒博會上，宜賓方面透露，要加快建成世界級優質白酒產業集群。

相關數據顯示，2021年，宜賓白酒總產量70.3萬千升，營業收入1634.8億元，利潤總額365億元。今年1至10月，宜賓市白酒產量46.2萬千升，白酒企業營業收入1457.5億元，白酒企業實現利潤314.3億元。預計今年全年，宜賓白酒企業營業收入將突破1800億元，利潤總額超400億元，均實現10%以上增長。

其中，五糧液的龍頭帶動作用功不可沒。2017年，五糧液股份公司營收實現301.8億元，五糧液集團實現營收突破800億元；2021年，股份公司和集團的營收則分別為662億元、1400億元。

“龍頭企業對于產區發展的帶動作用是必然的。”蔡學飛認為，無論是品類的推廣、品質概念的推廣，還是產區生態的升級，從理論到實踐的生產轉化，抑或是對于整個產區的規模效應和示范效應，乃至產區品質的突破，龍頭企業從企業規模、品牌價值、人力資源、科研能力，以及從未來的推廣效果來看，應該說起到了關鍵性的推動作用。

不僅如此，按照宜賓市的規劃，企業梯次結構將進一步優化，到2026年，培育形成千億級企業1戶、50億級企業3戶、30億級企業3戶、10億級企業10戶、10億級以下企業若干。

記者從宜賓市方面獲悉，該市已形成以五糧液集團為龍頭，49戶規模以上白酒企業、270余戶中小釀酒企業、120余戶配套企業組成的，集原糧種植、研發、基酒儲存、包裝材料、灌裝、銷售、物流為一體的千億級產業集群。顯然，2000億元的目標已然指日可待。

產區競爭需要“各美其美、美美與共”

在此次酒博會期間，記者看到，以茅臺為代表的遵義產區，瀘州老窖、郎酒為代表的瀘州產區，汾酒為代表的呂梁產區，洋河為代表的宿遷產區，古井貢酒為代表的亳州產區等悉數亮相。此外，牛欄山、勁牌等名酒也有專場推介。

“酒都宜賓和美世界”2022中國國際名酒博覽會現場。黨鵬/攝影

記者梳理六大產區2021年白酒產業的營收數據顯示，遵義產區的營收規模已經超過2100億元(其中仁懷產區達到1900億元)，宜賓產區為1600億元，瀘州產區為1100億元。此外，亳州產區為200億元，呂梁產區為240億元，宿遷產區為313.16億元。

“遵義、宜賓、瀘州三大產區的高速發展，有兩個關鍵點是不可忽視的：首先，它們都有代表性的酒企，比如宜賓產區的五糧液，遵義的茅臺、習酒等；其次，它們都有一定的區位生態的唯一性和稀缺性，給這些產區內的企業帶來了很強的品質溢價、品牌價值感，從而提高了它們的品牌競爭力，在全國范圍內形成了品質口碑，由此也推動了產區內企業的高速發展。”蔡學飛表示。

“宜賓作為五糧濃香的重要產區，除了龍頭企業五糧液之外，其他品牌也能夠形成一個非常好的群體。”宋書玉表示，產區建設就是產業集群的呈現，而中小企業的特色化、個性化發展，對于產業集群來說是非常重要的推手，產區是一個群體，不是一個品牌。“在產業集群發展中，圍繞產區表達、酒莊表達、大企業做強、中小企業特色化發展，產區才有機會，才能高質量發展。”

就此，五糧液集團董事長曾從欽以產業視角和戰略思維，闡述了“和美五糧”文化內涵，并將其貫穿于企業經營管理每一個環節，其中包括“和美種植”“和美釀造”“和美勾調”“和美營銷”“和美文化”。比如在和美文化方面，曾從欽強調，名酒企業既要恪守釀好酒、釀美酒、釀名酒的初心不改，又要堅持文化的創造性轉化、創新性發展，注重滿足人民日益增長的精神文化需求，擔負起講好中國故事、展現中國形象的時代使命，以酒為媒推動中華文化更好地走向世界。

“面向未來，世界名酒唯有攜手共進。世界名酒的共同價值取向，無疑就是追求和美至善。”宋書玉說，當前，處于長周期發展中的世界酒業，即將迎來新一輪的戰略機遇，和美大同將成為世界酒業發展的戰略新方向。和美大同體現的正是酒美、景美、人美、飲美、吃美、住美、購美。其中，在“和美大同，源于生態”部分，和美大同就是要保護好釀酒自然生態與釀酒微生態，將環境、原料、釀造構建起協調的綠色生態關系。

酒業或將迎來新一輪戰略機遇

國家統計局發布的1~10月規上企業酒類產量統計數據顯示，今年1~10月份，全國白酒產量為542.6萬千升，同比下滑2.5%。

“雖然白酒總產量和規上企業出現略微下滑，但是營收和凈利潤仍呈現上升態勢，這就凸顯出了白酒行業的韌性。”宋書玉分析說，“中國酒業穩中有好、穩中有進的趨勢沒有改變，產業向名酒產區、名酒品牌集中的格局沒有改變，仍然延續結構性繁榮的長周期，整體效益持續提升，具有極強的產業韌性和強大的發展活力。而擴大內需，消費為首，處于長周期的酒業或將迎來新一輪戰略機遇。”

曾從欽則表示：“白酒作為中國的傳統優勢產業，以連續多年的穩健增長態勢，驗證了其穿越經濟波動周期的能力。”

此外，記者注意到，在此次酒博會上，茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河股份、山西汾酒、古井貢酒也齊齊發聲，要共同為美好生活而醞釀、為美好生活而表達、為美好生活而奮斗，合力構建“各美其美、美美與共，協調包容、合作共贏”的行業發展新格局。

“白酒在消費市場扮演著重要角色，對消費有著強大的拉動作用。白酒企業應該做好準備，迎接即將到來的這一輪消費復蘇，從而抓住機遇。”宋書玉強調說。

（文章來源：中國經營網）