(資料圖)
1、三杯汁雞肉
2、三杯雞是江西傳統名菜，起源于贛州，與民族英雄文天祥有關。三杯雞之所以叫“三杯雞”，是因為只需要一杯米酒，一杯豬油或茶油，一杯醬油，不需要湯。主要以三黃雞為原料。制作后肉味濃郁，口感嫩滑。
3、荷葉糯米飯
4、糯米雞是廣東的一種特色小吃。因為贛州靠近廣東省，糯米雞也是贛州的特色美食。糯米雞是把雞肉、香菇、排骨、咸蛋黃、叉燒等放進去做成的。成糯米，包在荷葉里蒸。有雞肉的香氣和糯米的甜味，有淡淡的荷葉香，口感軟糯。
5、魚面
6、魚米線就是把磨好的米粉撒在魚上，然后放在鍋里蒸，蒸好后澆上醬汁。
7、贛南炸魚
8、贛南炸魚是贛州的一道客家菜，起源于明代，以濃郁的醋味著稱。贛南小炒魚的主要原料是草魚，將草魚切成塊，放在鍋里炸，然后用醋炸。該魚色澤金黃，口感嫩滑，麻辣酸甜。
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