住店用餐發生食品安全事故怎么辦？食品安全事故應急演練給你答案

2022-09-01 10:49:43 來源：每日商報

“某酒店32名住店旅客在食用酒店提供的自助餐后發生的食物中毒事故，拱墅區區政府根據食品安全事故應急預案迅速啟動了一般食品安全事故IV級響應”——事實上，這是最近一次食品事故應急演練現場的一幕。

為進一步鍛煉提高應對亞運等重大活動期間突發的食品安全事故的決策指揮、組織協調和快速處置能力，最近,拱墅區結合“守底線、查隱患、保安全”專項行動，舉辦食品安全事故應急演練。

據拱墅區市場監管局工作人員介紹，此次演練模擬拱墅區某酒店32名住店旅客在食用酒店提供的自助餐后發生的食物中毒事故，區政府根據食品安全事故應急預案迅速啟動了一般食品安全事故IV級響應。演練共分事故發生與報告、響應啟動與現場處置、聯合會商與風險研判、響應終止及后期處置等四個階段，采用浙政釘視頻連線、現場講解等形式，集中展示了食品安全事故應急處置的全過程。演練過程中，各部門聯動默契，各環節銜接順暢，關鍵點處置到位。在各參演單位的通力協作下，應急演練取得了圓滿成功。通過此次演練，全區進一步提高了應對食品安全事故的能力和水平，鍛煉和檢驗了應急隊伍，積累了實戰經驗，實現了科學、高效、妥善處置食品安全事故的目標。

杭州市市場監管局副局長張洪閣表示：“基層在應對處置食品安全事故的實踐中，要特別關注中毒人數和響應等級、信息報送時限等關鍵點，要通過實戰演練進一步規范應急處置流程，健全完善工作機制，強化部門協作配合，切實提高食品安全風險防范和應急處置的能力水平。”(通訊員嚴和送記者汪曉筠)

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