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老年人自助選菜，系統根據種類和重量計價，自動扣費。吳迪 攝

天津北方網訊：“這個食堂有意思！我一進門‘它’就認識我，我吃多少米飯多少菜、花多少錢、營養攝入有多少，‘它’看一眼就知道了，真是個‘聰明’食堂。”家住南營門街昆明路社區的周奶奶一邊嘗試著新事物一邊夸贊地說。昨天上午，和平區首家老年人“智慧食堂”──南營門街老人家食堂投入使用。老人只需“刷臉”就可以取餐，菜品按克售賣，同時可以進行營養監測。

新投用的南營門街老人家食堂是全智能化的“智慧食堂”。在這里每一個餐盤都會有一個對應的身份碼，老人通過面部識別或者刷就餐卡就可以綁定當天所用的餐盤。

“老人拿著‘智慧餐盤’去取餐時，餐盤會根據重量自動稱重，并根據智能設備進行后臺的計費、扣費。”現場負責人吳雪濤介紹說，“食堂菜品按克售賣，在取菜通道旁有個顯示屏，取餐重量、消費金額連同老人所取的菜品、主食中所含的蛋白質、碳水化合物和脂肪含量都會顯示在屏幕上，還會進行忌口食物提醒，老人也可以在手機上查看到今天餐品的營養攝入情況。”

在“智慧食堂”，除前臺明廚亮灶外，后廚還有涵蓋AI智能預警告警、菜品留樣、餐具清洗、垃圾處理等多種功能的食安檢測設備。

“價格不貴，一頓飯有魚、有肉、有菜才十幾塊錢。”就餐的王大爺告訴記者，以前也吃過成份的“老人餐”，一頓吃不了，還不舍得扔，一天總有一頓要吃剩飯。“這樣好，吃多少拿多少，吃得好還不浪費。”

“‘智慧食堂’實現了老人的自助自選，無需打餐、收銀人員，通過智能設備及系統就可以輕松實現一站式運營管理，經營者可將更多精力投入到菜品制作以及用戶服務上，更好發揮老人家食堂的作用。”吳雪濤介紹說。

南營門街道辦事處主任董可亮表示，未來我們將進一步發揮社會資源的力量，結合老年人切實的困難和需求，利用好政策紅利，豐富老年人養生、健康咨詢、生活照料、康復醫療多元養老服務體系，結合智慧社區建設，讓我們的為老服務更加智能。（津云新聞編輯孫暢）